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网友担心辐照食品有害 专家:与辐射不同可放心辐照“利器”是怎样炼成的

日期:2018.12.10

   市面上所有真空包装的凤爪都经过辐照,却少有标注。啥是辐照凤爪?是经过辐射的?能吃吗?昨日,记者走访福州市区永辉超市屏山店、新华都五四店等多家超市发现,市面上销售的真空包装泡椒凤爪只有一两款标有"辐照食品".

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    辐照食品标注不明显

   昨日,记者在永辉超市屏山店发现,只有一款"有友牌"凤爪在包装不起眼处标注"辐照食品"字样。而同为泡椒凤爪,大多数品牌则没有相关标注。

   在辐照食品较为集中的方便面食品货架上,多款方便面都没有标注"辐照食品"字样,有的只在调味包上标注,个别品牌则在外包装上用小字标明"本产品脱水菜、香辛料采用国际惯用辐照杀菌技术处理".标注了"辐照食品"的方便面,字体一般都较小,如果不仔细观察,很难发现。记者就相关问题向永辉超市销售员咨询,他们均表示不太清楚何为辐照食品。

    辐照与辐射不是一回事

   "很多消费者把辐照和辐射相混淆,其实辐照加工是经过国家有关部门认可的,我们都是按照国家的相关标准生产的。"昨日,记者致电重庆一家生产泡椒凤爪的企业,生产部工作人员表示在泡椒凤爪生产工艺中,使用辐照十分常见,消费者不必恐慌。他说,没有在包装袋上标注辐照字样,主要是怕消费者产生误解,影响销售。

"食品通过辐照,可以少用些防腐剂,并延长保质期。"福建省质监局食品部专家黄女士表示,一提到辐照,人们立刻想到了致癌。事实上,用来处理食物的辐照射线能够致癌,与辐照食品安不安全没有关系。

据介绍,食品在接受照射时,不直接与放射源接触,因此食品不存在带有放射性的问题。食品辐照技术不添加任何化学物质,食品不会被污染、不存在残留,可提高食品的安全性。

   国家强制性标准《预包装食品标签通则》明确规定,经电离辐射线或电离能量处理过的食品,应在食品名称附近标明"辐照食品".


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